Bien manger
Bien manger lorsqu’on est atteint de néphropathie à IgA
Une bonne alimentation aura un effet positif sur ta santé rénale, quel que soit le stade de la maladie auquel tu te trouves. Il n’est jamais trop tard pour adopter de bonnes habitudes. Comme tu le sais sans doute déjà, te maintenir à ton poids de forme grâce à une alimentation saine et au sport peut être très bénéfique.1 Au début, ajuster tes habitudes alimentaires peut sembler être un gros effort à faire, mais le jeu en vaut la chandelle, et les repas pauvres en sel et en sucre peuvent être tout aussi savoureux que les options moins saines. Partager tes recettes saines peut être un moyen amusant d’échanger avec d’autres personnes qui sont dans le même cas que toi et de vous entraider.
Écoute le professeur Jonathan Barratt parler du lien entre l’alimentation et la santé rénale.
Le professeur Barratt est néphrologue à Leicester, au Royaume-Uni et il soigne des personnes atteintes de néphropathie à IgA depuis une trentaine d’années.
Dr Jonathan Barratt
Royaume-Uni
Cuisine avec moins de sel et de sucre
Essaye de cuisiner des repas à base d’ingrédients frais car les plats tout prêts contiennent souvent plus de sel ou de sucre. Au restaurant, essaie de faire des choix raisonnables. Et dans ta vie de tous les jours, essaye de prendre un peu plus le temps pour manger sainement au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Un moyen simple pour ta famille et tes amis de t’aider au quotidien est de leur demander de cuisiner en ajoutant moins de sel et de sucre.
Le bénéfice de ces efforts, et la réduction ta consommation de sel, est de de faire baisser ta tension artérielle et de réduire l’étendue de l’œdème (gonflement dû à la rétention d’eau).2
Privilégie les aliments pauvres en matières grasses
Remplacer certains aliments par leur équivalent plus pauvre en matières grasses peut t’aider à réduire un taux trop élevé de lipides dans le sang.2 Commence par adopter la margarine à teneur réduite en matières grasses, les produits laitiers allégés ou zéro pourcent de matière grasse ainsi que l’huile en spray. Faire griller les aliments au four, les pocher ou les cuire à la vapeur sont les méthodes de cuisson généralement considérées comme les plus saines.3 La tendance actuelle de la friture à air chaud (air-fryer) permet de cuire avec peu voire sans huile, contrairement à la friture classique ou aux plats rôtis.
Lorsque c’est possible, choisis des morceaux de viande maigres et retire le gras visible sur la viande avant de la cuire. Il est facile d’ajouter beaucoup de légumes ou de haricots à un plat mijoté ou à un curry.3 En ce qui concerne les en-cas, essaye de remplacer le chocolat ou les chips par des noix sans sel ajouté ou du yaourt à teneur réduite en matière grasse.4
Consulte toujours ton médecin avant de modifier de façon significative ton alimentation.
Une bonne alimentation aura un effet positif sur ta santé rénale, quel que soit le stade de la maladie auquel tu te trouves. Télécharge cette fiche d’information du réseau ERKNet pour en savoir plus sur la bonne alimentation à adopter.
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