Comer bien
Comer bien con nefropatía por IgA
Una buena alimentación contribuirá a preservar la salud de tus riñones en cualquier etapa de la enfermedad, así que nunca es tarde para introducir un cambio positivo. Como probablemente ya sepas, mantener un peso corporal saludable mediante la alimentación y el ejercicio puede ser determinante.1 Cambiar lo que comes puede parecerte un gran esfuerzo al principio, pero vale la pena, y las comidas bajas en sal y azúcares pueden llegar a saber tan bien como las alternativas menos saludables. Compartir tus propias recetas saludables también puede ser una forma divertida de conectar con otras personas en una situación similar y de apoyaros unas a otras.
Escucha al profesor Jonathan Barratt hablar de alimentación y salud renal.
El profesor Barratt es un nefrólogo de Leicester (Reino Unido) que lleva 30 años tratando a pacientes con nefropatía por IgA.
Dr. Jonathan Barratt
Reino Unido
Cocinar con menos sal y azúcar
Intenta cocinar con ingredientes frescos, ya que las comidas preparadas suelen contener una mayor cantidad de sal y azúcares. En los restaurantes, procura ser prudente a la hora de pedir. Y, en el día a día, dedica un poco más de tiempo a comer de manera saludable en el desayuno, el almuerzo y la cena. Pedir a tus familiares y amigos que cocinen con menos sal y azúcar les dará la oportunidad de apoyarte de forma sencilla y ocasional.
Estos esfuerzos, junto con la reducción en el consumo de sal, contribuirán a disminuir la presión arterial y los edemas (hinchazón provocada por la acumulación de líquidos).2
Disfruta de opciones con menos grasas
Descubrir alternativas bajas en grasas te puede ayudar a reducir la concentración elevada de grasas en la sangre.2 Empieza por las cremas untables con menos grasas, los productos lácteos con cero o pocas grasas y el aceite en spray. Asar a la parrilla, escalfar o cocer al vapor suelen ser métodos de cocina más sanos.3 La moda actual de cocinar con la freidora de aire permite usar menos o nada de aceite, en comparación con los alimentos fritos o asados.
Cuando sea posible, escoge carne de partes magras y córtale las tiras de grasa visibles y obvias antes de cocinarla. Puedes hacer un buen estofado o un delicioso curry colmados de verduras y granos.3 En cuanto a los aperitivos, prueba a cambiar el chocolate o las patatas fritas por frutos secos sin sal o yogur bajo en grasa.4
Coméntale siempre a tu médico cualquier cambio significativo en tu alimentación.
Una buena alimentación contribuye a preservar la salud de tus riñones en cualquier etapa de la enfermedad. Descarga esta ficha informativa de la ERKNet para obtener más información sobre cómo comer sano.
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