Gut und gesund essen
Gesund essen bei IgA-Nephropathie
Eine gesunde Ernährung hat in jeder Phase einer Nierenerkrankung positive Auswirkungen auf die Gesundheit deiner Nieren. Es ist also nie zu spät, etwas zu verändern. Gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung helfen dir dabei, ein gesundes Körpergewicht zu halten – und das wirkt sich ebenfalls positiv aus. Zu Beginn mag es eine Herausforderung sein, deine Ernährung umzustellen, doch es lohnt sich. Salz- und zuckerarme Gerichte können genauso gut schmecken, wie weniger gesunde Alternativen. Wenn Sie Ihre eigenen gesunden Rezepte teilen, können Sie sich ganz zwanglos mit anderen vernetzen, die in einer ähnlichen Lage sind, und sich gegenseitig unterstützen.
Erfahren Sie, was Professor Jonathan Barratt über Ernährung und Nierengesundheit zu sagen hat.
Professor Barratt ist als Nephrologe in Leicester im Vereinigten Königreich tätig und behandelt seit 30 Jahren Menschen mit IgA-Nephropathie.
Dr. Jonathan Barratt
Vereinigtes Königreich
Mit weniger Salz und Zucker kochen
Versuchen Sie, Mahlzeiten mit frischen Zutaten zu kochen, denn Fertigmahlzeiten enthalten oft viel Salz oder Zucker. Entscheiden Sie in Restaurants mit Bedacht, was Sie essen. Und versuchen Sie im Alltag, sich etwas mehr Zeit für ein gesundes Frühstück, Mittagessen und Abendessen zu nehmen. Wenn Sie Ihren Familien- und Freundeskreis bitten, mit weniger Salz und Zucker zu kochen, geben Sie Ihren Lieben damit eine einfache Möglichkeit, wie sie Sie Woche für Woche unterstützen können.
Als Lohn für diese Mühen und die reduzierte Salzzufuhr winken ein niedrigerer Blutdruck und weniger Ödeme (Schwellungen durch Flüssigkeitsansammlungen).2
Fettarme Optionen genießen
Fettarme Lebensmittelalternativen können dazu beitragen, hohe Fettwerte im Blutkreislauf zu reduzieren.2 Greifen Sie zum Einstieg zu fettreduzierten Brotaufstrichen, fettarmen oder fettfreien Milchprodukten und Sprühöl. Grillen, Pochieren oder Dampfgaren sind allgemein gesündere Kochmethoden.3 Aktuell sind Heißluftfritteusen im Trend; mit diesen Geräten braucht man wenig oder gar kein Öl, im Vergleich zum Frittieren oder Braten.
Greifen Sie nach Möglichkeit zu magerem Fleisch, und schneiden Sie sichtbares Fett vor dem Zubereiten weg. Schmackhafte Schmor- oder Currygerichte lassen sich mit Gemüse oder Bohnen aufpeppen.3 Wenn es um Snacks geht, versuchen Sie, Schokolade oder Chips durch ungesalzene Nüsse oder fettarmen Joghurt zu ersetzen.4
Besprechen Sie wesentliche Veränderungen der Ernährung immer mit Ihrer Ärztin/Ihrem Arzt.
Eine gute Ernährung trägt in jedem Stadium Ihrer Erkrankung dazu bei, die Nierengesundheit zu fördern. Laden Sie dieses Informationsblatt von ERKNet herunter, und erfahren Sie mehr über gutes und gesundes Essen.
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